
うなぎの秘伝のたれはなぜ腐らない?老舗の知恵に学ぶ」
■「ご飯にかけるだけで幸せ」——うなぎのたれの魅力 うなぎの蒲焼きについている、あの香ばしくて甘じょっぱいタレ。白ごはんにかけるだけで、もう立派な一品になりますよね! 実は、うなぎの「たれ」ファンってとても多いんです。「 […]
海・山・湖など、自然に恵まれた静岡県。温暖な気候と豊かな自然環境のもと、数多くの農産物が生産され、駿河湾・伊豆半島をはじめ、海産物にも恵まれています。
セレクトフードは、静岡県の美味しくて良質な、安心してお召し上がりいただける厳選した食材を皆様にお届けしたく、よりよいフードライフをご提案します。
天然うなぎと養殖うなぎ、どちらも魅力的。でも、当店が選ぶのは“安心”の養殖うなぎです 日本人にとって夏の味覚といえば、やっぱり「うなぎ」。そのうなぎには「天然うなぎ」と「養殖うなぎ」がありますが、実は、今私たちが口にして […]
お中元と暑中見舞い、どう違う?夏の贈り物マナーとおすすめギフト 夏のご挨拶といえば「お中元」と「暑中見舞い」。どちらも夏に贈るものですが、実は意味やタイミングが異なるってご存じでしたか? ■ お中元とは? お中元は、中国 […]
こんにちは!いよいよ本格的な夏がやってきましたね。 関東地方では連日猛暑が続いていて、7月6日には東京都府中市で36.5度を観測。東京都心でも34.9度と、今年一番の暑さになりました☀️まだ梅 […]
◆素材で勝負!「うなぎの白焼き」の魅力とは? うなぎ料理といえば「蒲焼き」を思い浮かべる方が多いかもしれませんが、実は「白焼き」こそが、うなぎ本来の旨みをじっくり味わえる通な一品です。 白焼きとは、うなぎをタレなどの調味 […]
🍈見た目も味も急成長!アールスメロン、食べごろの見分け方 先週ご紹介したアールスメロンの摘果。あの時は直径5〜8センチほどの“つるんとした”小さな実でしたが、なんと1週間後にはその約1.5倍に成長!メロン […]
七夕に願いを込めて。うなぎで楽しむ“ごちそうチラシ寿司”のすすめ こんにちは。今日もご覧いただきありがとうございます。7月に入り、いよいよ夏らしい行事が増えてきますね。なかでも、夏を代表する風物詩といえば「七夕(たなばた […]
こんにちは、セレクトフードです。浜名湖といえば、日本最古の海苔養殖場として、江戸時代より200年以上の歴史を誇ります。その恵まれた汽水湖の環境で育つ浜名湖産生青のりは、深い緑と豊かな磯(いそ)の香りが自慢です。  […]
こんにちは😊今日は、**静岡の特産品・アールスメロン(マスクメロン)**の「摘果(てきか)」の様子を見学してきました! 🍈摘果ってなに? 摘果とは、果実の間引き作業のこと。アールスメロンは […]
こんにちは!静岡県浜松市にある**舞阪港(まいさかこう)**ってご存じですか?実はここ、全国でも有名なしらすの名産地なんです! 舞阪港では、朝早くから漁に出て、お昼には新鮮なしらすがずらりと水揚げされます。しかもこの港、 […]