セレクトフードブログ | 静岡グルメでより良いフードライフをご提案

静岡の安心で旬な厳選食材を産地直送 ― セレクトフード・コパン ―
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静岡グルメブログ Selectfood blog

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静岡県は食材の宝庫！

海・山・湖など、自然に恵まれた静岡県。温暖な気候と豊かな自然環境のもと、数多くの農産物が生産され、駿河湾・伊豆半島をはじめ、海産物にも恵まれています。
セレクトフードは、静岡県の美味しくて良質な、安心してお召し上がりいただける厳選した食材を皆様にお届けしたく、よりよいフードライフをご提案します。

意外と知らない？三ヶ日みかんの品種「早生」と「青島」の美味しさの違い

2021年9月18日 selectfood

愛媛・和歌山などのみかんも有名ですが、静岡県の三ヶ日（みっかび）みかんも負けていません。みかん生産高ではトップクラスを誇るみかんの産地です。そんな三ヶ日みかんですが、さまざまな品種があることを皆さんはご存知でしょうか。 […]

selectfood.jp

静岡の旬な厳選食材を産地直送。より上質で豊かなフードライフをご提案します！

桜えびの季節！
温かくなってきましたね。桜も見ごろを迎え、桜えびの漁も始まりました。
駿河湾産生桜えび「桜舞鮮」はIQF個別凍結をしているので、一尾一尾パラパラに冷凍されていて解凍が簡単！食べたい分だけお皿に盛り付けることができ、自然解凍でも数分で解凍できてしまいます！そしてなによりも、専用の袋ごと電子レンジで温めるだけで釜揚げ桜えびに大変身！
個別に急速冷凍しているので鮮度抜群。回答した際の水滴（ドリップ）がほとんどなく、また凍結の際に桜えびのヒゲも自動除去しているので、口当たりがよく風味も豊か。春の季節に最高の逸品です！
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昨年から取り扱いを始めた浜名湖生海苔。海苔の風味が良く、ほかにはない青さが自慢の品です！とても美味しいのでリピーターの多い商品です。
この品質を出すためには、生産者「丸友水産」さんの日々の努力がありました...
動画を作成したのでぜひご覧ください😃📹
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舞阪港で水揚げされた遠州灘産の生しらすで生しらす丼。販売するためのページを制作するために撮影しました！
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みかんのシーズン真っ只中！
セレクトフードでは、今年から新たに3つみかん農園のみかんの販売を開始しました。三ケ日みかんの濃厚な甘さと程よい酸味、どの園のみかんもそれぞれに特徴があり美味しいみかんとなっています。冬のビタミン接種に、年越しに、ぜひ三ケ日みかんをどうぞ。
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静岡・沼津の高級アジの干物。大き

静岡・沼津の高級アジの干物。

大きくて肉厚、脂ののりが抜群な、沼津のアジの干物です。

身はふっくら、表面はパリッと、アジの旨みたっぷり。

静岡県は沼津市を中心に鯵の干物の生産量日本一、全国の40％以上を占めるほどです。

脂ののりの良い肉厚なアジを厳選し、天日塩を使い昔ながらの天日干し。塩汁には駿河湾の海洋深層水を使用。鮮度を保ち、パサつきを防ぎます。

長年付け続けてきた塩汁を使うことで、食べた時、塩の角の取れたまろやかな味わいになります。

こだわりの高級アジの干物です。

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南箱根のきくいも入り蕎麦「そばの藤御膳」

皆さん菊芋をご存知ですか？菊芋にはイヌリンという成分が含まれていて、糖質の吸収を抑えたり、腸内環境を整える作用があります。「芋」とつきますが、実際イモ類ではないため、でんぷんは少なく、食物繊維が豊富。また、ビタミンやポリフェノールなどの栄養素も含んでいます。

南箱根の函南で育った菊芋は、イヌリン含有量が51～56％もあり国内トップクラス。そんな菊芋を蕎麦に練り込んだ、特別な蕎麦です。

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伊豆・柿田川の名水ところてん

伊豆名産の天草・富士山の湧水を使い、匠が手作りしたところてんです。

暑くなるこれからのシーズンにはもってこいのさっぱりした和スイーツ。ツルンとした喉ごしと歯ごたえ、原藻から作るところてんの香りをお楽しみいただけます。

今週末は父の日ですね。お父様へのプレゼントにいかがですか。

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だんだんと気温も暖かくなり、桜も開花し始めましたね🌸
そろそろお花見を計画されている人も多いのではないでしょうか。そんなお花見シーズンにぴったりな「さくらそば」をご紹介。西伊豆の製麺所で作られた桜蕎麦は、桜の香りがほのかに薫る、桜色の蕎麦です。味やコシにも自信のある逸品。ぜひお試しください。
春のギフトにもおすすめです！
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今日は、近日発売予定「伊豆産活伊勢海老」の撮影をしました。冷蔵便で伊豆から直送！届いたときはまだ生きているので新鮮です。活きのいいぷりっぷりの身が美味しい！活き造り、蒸しエビなど、さまざまな召し上がり方があり、ご自身での調理も楽しめます。伊勢海老で出汁をとった味噌汁もたまりません！
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みかんシーズンの到来です！今年最初のみかんの販売がスタートしました。

日下農園さんの極早生由良みかん。今年はしっかりと色づき、甘さも充分。ちょっとした酸味があり、みかん好きにはたまらない美味しさです。

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こんにちは！
今日は三ケ日みかんジュースでみかんゼリーを作ってみました🍊
三ケ日みかんの濃厚な味と爽やかさがたまりませんでした🥰
みかんと牛乳の2層にして、見た目もこだわりました！生クリームの甘さとみかんゼリーの爽やかな酸味がマッチして美味しかったですよ✨
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今日は、ぶどうのおうちさんの園にお邪魔しました。
今年から販売予定の　#シャインマスカットの子どもに当たる #マスカサーティーンです！
園主の植原さんもイチオシの最新品種。「シャインマスカットより美味しい！」と大絶賛のぶどうです。
種無し、薄皮で食べやすく、爽やかな風味が特徴。甘さも充分にあり、大粒で食べごたえのある逸品です。
現在は糖度を高めている状態。美味しくなるのが楽しみですね！

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伊豆天城の本わさび茎をきざみ、醤油ベースの味付けをした逸品「きざみ茎わさび」。シャキシャキとした茎ならではの食感と、鼻にツンと抜ける辛味が爽やかで、食欲をそそります。
お刺身やお寿司だけでなく、蕎麦、冷奴、牛肉などと合わせてもさっぱりとお召し上がりいただけます。
ジメジメとした梅雨の季節が到来しましたが、爽やかな食材で、食を楽しみませんか。

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母の日当日にまだ間に合います！お

母の日当日にまだ間に合います！

お母様に日頃の感謝の気持を込めて、ビタミンCたっぷりの三ヶ日みかんジュースをプレゼントしてみてはいかがでしょうか。
母の日専用ラッピング・オリジナルメッセージカードをおつけできます。

濃厚な甘さとコクのある三ヶ日みかん100％ジュース。
添加物一切なし。無着色・無香料・濃縮還元なしの本格派ジュースです。

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春漁の桜エビを入荷しました。プリ

春漁の桜エビを入荷しました。

プリップリッとした食感がたまらない逸品です。

駿河湾・由比港であがった生桜えびと生しらすのセット。気軽に外出ができない今、おうちの食卓を贅沢に、鮮やかに、静岡グルメで彩りませんか。

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伊豆天城本わさびの根の部分のみを使用した高級わさび漬けです。

通常のわさび漬けは、茎の部分を使用しますが、当商品は根の部分を贅沢に使いました。

わさびの香りとともに、茎の部分とは違うコリコリとした独特の歯ごたえをお楽しみいただけます。

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酒の肴にもってこい！「生桜えびの漬け」

ひげの下処理をしっかりとしてあるので、食べやすく、桜えびの彩りを活かすために白醤油で漬けているこだわりの逸品です。

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爽やかな酸味の「三ヶ日産無農薬の甘夏」です。

ビタミンCやクエン酸、ビタミンB1も摂取でき、初夏にもってこいのフルーツ。

弾けるような果肉と果汁、爽やかな酸味が疲れを忘れさせます。

みかんの産地「静岡・三ケ日」の地で、無農薬で栽培しました。

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「イヌリン」たっぷりの菊芋パウダーのご紹介です。

菊芋は、糖分や炭水化物の吸収抑制、整腸作用・便秘改善が期待できる水溶性食物繊維のイヌリンを多く含んでいます。
函南菊芋のイヌリン含有量は約51〜56%と、国内でもトップクラス。

国産の菊芋（静岡県産函南きくいも）100％で、無農薬栽培。無添加、無着色、無香料ですので、安心で安全です。

パウダーなので、お飲み物やお料理に混ぜていただくだけで簡単にイヌリンを摂取できます。

血糖値を気にされている方、甘いものを控えたいと思っている方、便秘でお悩みの方などオススメです。

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【新商品】三ヶ日みかんジュース「浜名湖まるごと純粋搾り」

三ケ日みかん「青島」だけを使った、100％果汁のジュースです。

無添加・無着色・無香料・濃縮還元なしなので、お子様からお年の方まで、安心してお飲みいただけます。

美味しさにこだわり、渋みのあるみかんの外皮をひとつずつ手で剥いているので、苦味がなく、みかんの自然な味・香りがします。

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