うなぎ
落語に見る「うなぎ」の世界――笑いと風情に隠れた食文化の話
古典落語に登場する“うなぎ”たち 〜愛され続ける味の背景にある笑い話〜 「うなぎ」と聞くと、みなさんはどんなイメージを思い浮かべますか?栄養満点のスタミナ食、土用の丑の日、あるいは香ばしく焼き上げた蒲焼きの香り…。 で […]
海・山・湖など、自然に恵まれた静岡県。温暖な気候と豊かな自然環境のもと、数多くの農産物が生産され、駿河湾・伊豆半島をはじめ、海産物にも恵まれています。
セレクトフードは、静岡県の美味しくて良質な、安心してお召し上がりいただける厳選した食材を皆様にお届けしたく、よりよいフードライフをご提案します。
うなぎ
古典落語に登場する“うなぎ”たち 〜愛され続ける味の背景にある笑い話〜 「うなぎ」と聞くと、みなさんはどんなイメージを思い浮かべますか?栄養満点のスタミナ食、土用の丑の日、あるいは香ばしく焼き上げた蒲焼きの香り…。 で […]
みかんジュース
「おふくろ」ってどういう意味?母の日に改めて考えたい、母を呼ぶ言葉の背景 「ママ」「マミー」「おかあさん」「母上」「おかん」――母親の呼び方って、いろいろありますよね。日本語を学ぶ外国の方が混乱するのも納得です。その中で […]
うなぎ
【うなぎにまつわる言葉の世界 ~ことわざや慣用句の意味と由来~】 私たち日本人にとって、うなぎは特別な存在です。土用の丑の日や、スタミナをつけたいときのごちそうとして親しまれてきたこの食材は、実は食文化だけでなく、日本語 […]
静岡茶
お茶といえば、緑色の湯のみの中に、ふわりと立ちのぼる香りを思い浮かべる方が多いと思います。でも、そもそも「お茶の“茶”って、あの“茶色”の“茶”なの?」と疑問に思ったことはありませんか? 実は、「茶色」という色の名前は、 […]
うなぎ
うなぎと食い合わせの話、知っていますか? 昔から「うなぎと梅干しは一緒に食べると体に悪い」なんて言われたこと、聞いたことありませんか? これは、梅干しの強い酸味で、うなぎが傷んでいるかどうか分かりにくくなるという、食材の […]
みかんジュース
母の日にお母さんを癒すみかんジュースのすすめ 最近、昼間は汗ばむような陽気になってきましたね。今年のゴールデンウィークには、夏日(最高気温25℃以上)になる地域も出てきそうです。 こんな暑い日、のどを潤しながらリフレッシ […]
みかん
甘夏の季節がやってきました 〜黒柳さんちの無農薬甘夏、今年もお届けスタート〜 春から初夏にかけて、店頭に並ぶ爽やかな柑橘たち。中でも「甘夏(あまなつ)」「はっさく」「夏みかん」は、この時期の定番ですね。 名前はよく聞くけ […]
静岡茶
八十八夜と静岡新茶。 春が過ぎ、風が少しずつやわらかく、空気が軽やかに感じられる季節になってきました。5月1日は「八十八夜」。これは立春から数えて88日目にあたる日で、昔から日本では季節の節目を知らせる大切な日とされてき […]
うなぎ
土用の丑の日ってなに?うなぎを食べる意味と歴史! みなさん、「土用の丑の日」と聞いて、真っ先に思い浮かべるのは……そう、うなぎですよね!でも実は、「土用」って夏だけじゃなくて、年に4回あるのをご存じでしょうか? 今回は、 […]
沼津アジの干物
日本の食卓に欠かせない味――沼津の高級あじ干物の魅力とは? フルーツや和菓子、四季折々の料理に代表されるように、日本の食文化は繊細さと豊かさに満ちています。その中でも、長年にわたって日本人の食卓を支えてきたのが「干物」で […]