一年で最も暑い「大暑」到来！夏バテ対策にうなぎがおすすめ
こんにちは！梅雨も明けて、本格的な夏がやってきましたね。連日の猛暑、皆さまいかがお過ごしですか？ 熱中症や紫外線対策は万全でしょうか？ さて、今日【7月22日】からは、二十四節気のひとつ「大暑（たいしょ）」に入ります。こ […]
- 静岡の安心で旬な厳選食材を産地直送 ― セレクトフード・コパン ―
浜名湖うなぎの料理や、豆知識etc.をご紹介します。
こんにちは！梅雨も明けて、本格的な夏がやってきましたね。連日の猛暑、皆さまいかがお過ごしですか？ 熱中症や紫外線対策は万全でしょうか？ さて、今日【7月22日】からは、二十四節気のひとつ「大暑（たいしょ）」に入ります。こ […]
うなぎがつかめない理由、実はすごい秘密があった！ 皆さん、うなぎ掴みってやったことありますか？つかまえようとしても、ぬるぬると手から滑り落ちて逃げてしまう…そんな経験、一度はあるかもしれませんね。 実はその“ぬるぬる”こ […]
うなぎと聞くと、土用の丑の日のスタミナ料理を思い浮かべる方も多いかもしれませんが、実はその生態は驚くほどパワフルでユニークなんです。 うなぎは、海で生まれ、川や湖などの淡水で数年から十数年かけて成長し、成熟すると再び海へ […]
こんにちは！セレクトフード公式ブログ編集部です。 毎年夏になると話題になる「土用の丑の日」。でも、「なんとなくうなぎを食べる日」と思っていませんか？ 今回は、土用の丑の日の由来や意味、なぜうなぎを食べるのかなど、知って得 […]
■「ご飯にかけるだけで幸せ」——うなぎのたれの魅力 うなぎの蒲焼きについている、あの香ばしくて甘じょっぱいタレ。白ごはんにかけるだけで、もう立派な一品になりますよね！ 実は、うなぎの「たれ」ファンってとても多いんです。「 […]
天然うなぎと養殖うなぎ、どちらも魅力的。でも、当店が選ぶのは“安心”の養殖うなぎです 日本人にとって夏の味覚といえば、やっぱり「うなぎ」。そのうなぎには「天然うなぎ」と「養殖うなぎ」がありますが、実は、今私たちが口にして […]
◆素材で勝負！「うなぎの白焼き」の魅力とは？ うなぎ料理といえば「蒲焼き」を思い浮かべる方が多いかもしれませんが、実は「白焼き」こそが、うなぎ本来の旨みをじっくり味わえる通な一品です。 白焼きとは、うなぎをタレなどの調味 […]
七夕に願いを込めて。うなぎで楽しむ“ごちそうチラシ寿司”のすすめ こんにちは。今日もご覧いただきありがとうございます。7月に入り、いよいよ夏らしい行事が増えてきますね。なかでも、夏を代表する風物詩といえば「七夕（たなばた […]
こんにちは！今日もご覧いただきありがとうございます。 夏が近づくと、なんだか「うなぎ」が恋しくなりませんか？実はこのうなぎ、日本ではなんと縄文時代から食べられていたとされているんです。貝塚からうなぎの骨が発見されており、 […]
雨の季節、日本語の繊細さを感じて 梅雨真っただ中、しとしとと続く雨の日々が続いていますが、皆さんはいかがお過ごしでしょうか。雨の日は少し気分が落ち込むこともあるかもしれませんが、日本語の中に息づく「雨」の表現を知ると、ま […]